Le mythique Saint Emilion

L’Appellation d’Origine Contrôlée Saint-Emilion se localise dans le Libournais. Ce vignoble est classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Il s’entend sur environ 5 600 hectares. En moyenne, 235 000 hectolitres de ce vin sont produits par an. Il existe quatre sortes de terrains dans ce vignoble : des sols argileux, argilo-limoneux, calcaires composés de sable ou d’alluvions de graves. Ces vins sont étayés et structurés. Les tannins qui les composent sont solides, ils s’arrondissent avec le temps. 

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