Du vin blanc chez Cuvelier et Fauvarque

Le vin blanc est fabriqué à partir de raisins blancs ou noirs. Pour que le jus reste incolore ou un peu jaune, il est traité durant tout le processus de vinification. En général, il est élaboré à partir de cépages blancs (riesling, sauvignon, chardonnay). Mais dans d’autres régions, comme la Champagne, on peut aussi réaliser un champagne blanc grâce à des raisons noirs (pinot noir ou meunier). Pour éviter la coloration du jus, les raisins sont toujours pressés après avoir été ramassés. Ces vins peuvent être liquoreux, secs ou moelleux.

Pour en savoir plus sur le vin blanc, rendez-vous sur le site internet de Cuvelier & Fauvarque : http://www.cuvelier-fauvarque.fr !